ENSALADILLA DE HABICHUELAS FRESCAS

NGREDIENTES: 300 gramos de habichuelas, 1 lata de atún de 400 gramos, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas de 350 gramos,  1 bote de espárragos verdes,  1 bote de mayonesa pequeño, 8 huevos duros.

ensaladilla de habichuelas

PREPARACIÓN: partimos las habichuelas en trocitos y guisamos al dente. Puedes ponerle un poco de sal si quieres, pero recuerda que las aceitunas y el atún ya le van a aportar suficiente.  Las sacamos,  las escurrimos y reservamos en un bol.  En la misma agua podemos guisar los huevos. Partimos los espárragos , los huevos duros y las aceitunas en trocitos, añadimos el atún y la mayonesa y mezclamos.

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