LENTEJAS COMPUESTAS

INGREDIENTES: 250 gramos de lentejas, 300 gramos de jamón serrano, 1 cebolla roja, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de oliva, unas ramitas de tomillo.

PREPARACIÓN: ponemos la lentejas en remojo por 2 horas con agua fría. pelamos y picamos la cebolla, zanahoria y el ajo, ponemos en la sartén el aceite y rehogamos, la cebolla el ajo y la zanahoria. Añadimos las lentejas escurridas y lavadas) cubrimos con agua añadimos la pizca de sal y el tomillo, guisamos  por 35 minutos. Cortamos el jamón en trocitos ponemos unas jotas de aceite y doramos. Añadimos el jamón, Dejamos hervir unos minutos y apartamos.

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