INGREDIENTES: 300 gramos de macarrones, 200  gramos de salmón, medio puerro, 1 cebolla, 2 tomates,4 cucharadas de aceite de oliva virgen, un bote  de tomate frito de medio kilo, 400  gramos de queso parmesano.

PREPARACIÓN: ponemos agua en un caldero y cuando hierva agregamos los macarrones echamos unas gotas de aceite y una pizca de sal, cuando rompa el hervor dejamos 3 minutos apartamos escurrimos  y pasamos por agua fría del chorro. ponemos el aceite en una sartén picamos la cebolla, el puerro, los tomates pelados y triturados añadimos al sofrito. Mientras se hace la fritura ponemos el agua que hemos escurrido de los macarrones, en un caldero añadimos el salmón y cuando rompa el hervor apartamos.  Desmenuzamos y añadimos al sofrito, rellenamos y vamos poniendo en una bandeja para horno, ponemos una capa de tomate frito un poco de queso, los macarrones y así hasta hacer  capas.