ARROZ AMARILLO CON CONEJO

INGREDIENTES: 1 kilo de conejo, 250 gramos de arroz, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 pimiento rojo, 1 cebolla blanca, 2 diente de ajos, un trocito de puerro, una pizca de Reunidos, una pizca de cúrcuma, 100 gramos de habas, 1 tomate pequeño y un litro de agua aproximadamente.

 

PAELLA DE CONEJOPAELLA DE CONEJO 2

PREPARACIÓN: ponemos en una paellera mediana el aceite, calentamos y freímos el conejo. Apartamos. Retiramos el conejo y le echamos sal al gusto; en el mismo aceite añadimos, todo picadito, la cebolla, el puerro, el tomate, los ajos y el pimiento. Doramos. Añadimos el agua; cuando esté tibia, el conejo ya frito. Calentamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que el conejo se guise. Añadimos el arroz, las habas, la cúrcuma y la pizca de Reunidos. Cuando esté hecho el arroz, retiramos.

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