INGREDIENTES: 3 remolachas, un vaso de agua, un vaso de azúcar blanca, 2 clavos, una cucharadita de café de limón fresco.

PREPARACIÓN: en un caldero ponemos el agua y el  azúcar. A fuego suave 10 minutos añadimos la beterrada pelada y rallada y seguimos la cocción removiendo para que no se pegue, añadimos el zumo de limón y los clavos y seguimos la cocción unos 30 minutos más.

SUGERENCIAS: antes de apartarla compruebe que la mermelada tiene la consistencia adecuada.