BUÑUELO DE PLÁTANOS

INGREDIENTES: 250 gramos de harina,  250 gramos de plátanos, 100 gramos de azúcar, huevos según tamaño al pesar 250 gramos pueden ser 5, 1 paquete de polvos de levantar Royal) 2 cucharadas de licor de plátanos, aceite de oliva para freírlos, azúcar glas para espolvorear después de freír.

 

BUÑUELOS DE PLÁTANOS.1

PREPARACIÓN: pelamos y escachamos los plátanos los ponemos en un cuenco le añadimos el licor, (reservamos) batimos los huevos, añadimos la harina,la azúcar y mezclamos. Ponemos el aceite en un caldero mediano alto y cuando esté caliente vamos añadiendo la masa con la ayuda de dos cucharas. Cuando esté frito ponemos encima de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

SUGERENCIAS: lo de freír en caldero es que en la sarten te quedan como tortitas muy planas.

Receta cedida y hecha por Fernanda González Hernández

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