TARTA DURAZNOS Y PERAS

INGREDIENTES: 125 gramos de azúcar, 30 gramos de harina de trigo, 2 huevos, 2 cucharadas de ron, 30 gramos de granulado de almendras, 125 gramos de mantequilla temperatura ambiente, 1 lata de pera pequeña (ponemos 5), 1 lata de melocotón pequeña (ponemos 5) y 500 gramos de hojaldre congelado o refrigerado.

 

TARTA DE MELOCOTON Y PERA.jpg1TARTA DE MELOCOTON Y PERA.jpg2TARTA DE MELOCOTON Y PERA

PREPARACIÓN: en un cuenco ponemos el azúcar y los huevos, batimos con un tenedor y añadimos en este orden la harina, el granulado de almendras, el ron y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos y reservamos. Sacamos el hojaldre de la nevera si  es fresco; si es congelado, lo habremos sacado 30 minutos antes del congelador. Extendemos la masa con las manos y la adaptamos al molde (previamente untado con mantequilla). Recuerda que debemos pinchar con un palillo de cocina la masa en muchos diferentes puntos, tanto del fondo como del borde. Ahora ponemos la mezcla y añadimos las peras y los melocotones. Horneamos a 180 ºC durante 30 minutos. No olvides precalentar el horno unos 10 minutos antes de introducir la tarta y presta atención al color del hojaldre, tal vez precise menos tiempo.

 

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