HUEVOS RELLENOS DE HIGOS PASADOS

INGREDIENTES: 8 higos, 1 lata de atún natural pequeña, 4 huevos duros, 1 pizca de cúrcuma, pimienta blanca, curry, 4 cucharadas de mayonesa.

HUEVOS RELLENOS CON HIGOS PASADOS

 

PREPARACIÓN:  guisamos los huevos pelamos los partimos a la mitad, los vaciamos y reservamos la  yema para el relleno. En un caldero ponemos los higos  cubiertos de agua con un chorro de limón y guisamos al fuego 3 minutos. En un cuenco ponemos el atún desmenuzamos añadimos los higos cortados en trocitos pequeños la cúrcuma, el  curry,la pimienta, las yemas  la  mayonesa y mezclamos y rellenamos.

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