BIZCOCHO DE GOFIO

INGREDIENTES: 3 huevos, 1 yogur natural de soja, 2 vasos de yogur de gofio, 2 vasos de yogur de azúcar morena, medio sobre de levadura Royal, la ralladura y el zumo de media naranja pequeña,  el zumo y la ralladura de 1 limón, 60 gramos de almendras picadas.

BIZCOCHO DE MECLA DE GOFIO TRIGO Y MILLO

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco el gofio, la levadura,  mezclamos y reservamos. En otro cuenco ponemos los huevos, el azúcar y el yogur y batimos hasta conseguir una pasta homogénea y sin dejar de batir añadimos el aceite, el zumo de limón y naranja. Dejamos de batir y añadimos  la mezcla del gofio con la levadura y la ralladura de naranja y limón y mezclamos pasándolo al molde untado con un poquito de aceite. Hornear durante 45 minutos a 180º  en horno precalentado.  Comprobar antes de sacar

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