AGUACATES RELLENO DE BACALAO Y ÑAME

INGREDIENTES: 4 aguacates maduros, 150 gramos de bacalao congelado, 1 cebolla blanca picadita, 1 diente de ajo machacado, 1 pimiento rojo picadito, 1 trozo de ñame picado en trocitos, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 bote pequeño de mayonesa, cilantro al gusto, el zumo de un limón y el bacalao guisado y desmenuzado.

AGUACATES RELLENOS DE BACALAO.2jpg

PREPARACIÓN: cortar los aguacates a lo largo, quitar la pipa, rociar con limón y reservar. Vaciar los aguacates procurando dejar un poco.  Y en un cuenco mezclar todos los ingredientes con la pulpa  quitada del aguacate. Una vez terminada la mezcla, se rellenan los aguacates con la misma.  Para el emplatado hemos utilizado ñame recortado con moldes.

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: