PURE DE PUERRO

INGREDIENTES: 1/2 puerro, 2 papas grandes, 1 cucharada de aceite de oliva y 50 gramos de jamón serrano, sal y pimienta blanca molida al gusto.

SOPA DE PUERROPREPARACIÓN: ponemos el caldero al fuego con el aceite y añadimos

los puerros picados, los pochamos y añadimos las papas y agua que sobrepase un poquito.

Guisamos durante 20 minutos, molemos y picamos el serrano en pequeños trocitos, añadiéndolos al momento de servirlo.

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