Recetas de cocina
INGREDIENTES: 1/2 puerro, 2 papas grandes, 1 cucharada de aceite de oliva y 50 gramos de jamón serrano, sal y pimienta blanca molida al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos el caldero al fuego con el aceite y añadimos
los puerros picados, los pochamos y añadimos las papas y agua que sobrepase un poquito.
Guisamos durante 20 minutos, molemos y picamos el serrano en pequeños trocitos, añadiéndolos al momento de servirlo.
INGREDIENTES: 6 papas, 1 pera grande, 1 manzana golden, 1 lata mediana de atún, 1 lata de aceitunas sabor anchoas, 1 bote mediano de mayonesa y 4 huevos duros.
PREPARACIÓN: lavamos y guisamos las papas, una vez guisadas quitamos la piel, pelamos la pera y la manzana y cortamos todo en trocitos pequeños. Lo ponemos todo en un cuenco y le añadimos las aceitunas, la mayonesa y mezclamos añadiendo los huevos duros troceados al final.
INGREDIENTES: 250 gramos de requesón, 100 gramos de arándanos y 1 cucharada de miel de palma.
PREPARACIÓN: ponemos en una copa 3 cucharadas de requesón, le añadimos la miel y los arándanos tal y como se ve en la primera foto.
Se le puede añadir mas requesón al gusto como se puede ver en la segunda foto.
INGREDIENTES: 350 gramos de macarrones, 1 bote de tomate frito de 580 gramos, 1 lata de atún de 400 gramos, 200 gramos de queso emmental y 4 dientes de ajo, huevos al gusto y una pizca de pimienta negra.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero 1,5 litros de agua, cuando rompa el hervor agregamos los macarrones y los ajos. Guisamos 10 minutos, apartamos, escurrimos, añadimos el tomate, damos un hervor junto con el queso, apartamos y añadimos el atún. Freímos 2 huevos por persona y al momento de servir lo añadimos con una pizca de pimienta negra molida.
INGREDIENTES: 1 tomate grande, 1 pepino mediano, 1 manzana, 1 lechuga pequeña, 1 ramillete de perejil, 4 huevos, el zumo de 1 limón. Aceite para el aliño.
PREPARACIÓN: pelamos y partimos la manzana en trozos pequeños, rociamos con el limón y reservamos. Lavamos y partimos el tomate, el pepino, la lechuga y el perejil. Lo mezclamos todo con la manzana. Ayudándonos con un vaso o taza y film transparente cascamos el huevo y se hace un nudo. Metemos con cuidado en agua caliente y cuando rompa el hervor sacamos. Tapamos 3 minutos y quitamos el film.
INGREDIENTES: 400 gramos de bacalao, 4 papas medianas, 1 zanahoria, 1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 pimienta picante, el zumo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN: ponemos el bacalao de remojo cambiando el agua 4 veces mínimo (lo recomendable es 2 días y en la nevera) Pelamos las papas y la zanahoria y ponemos en un caldero con 2 vasos de agua y un poquito de sal y guisamos, cuando estén guisados, sacamos y reservamos. Guisamos el bacalao y cuando esté sacamos, limpiamos de espinas, cortamos en trocitos y añadimos la pimienta picante y el zumo de limón y reservamos con la zanahoria y papas. Hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos que después de pasarlo por el pasapuré lo añadimos a salsa y mezclamos con los demás ingredientes.
La cocina de Meg 
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