INGREDIENTES: 4 huevos, 1 taza de aceite, 1 taza de azúcar blanca, 1 taza de harina, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de levadura y la corteza de 1 limón.

PREPARACIÓN: batimos las claras y luego las yemas y le añadimos el aceite poco a poco; el cual, de antemano, tendremos al fuego con la corteza de limón durante 5 minutos. Apartamos y dejamos enfriar. En un bol aparte mezclamos el azúcar, la harina y la levadura y las incorporamos al resto de ingredientes. Mezclamos, ponemos en el molde y al horno ya caliente a 180ºC 35 minutos. Comprobamos antes de sacar.