INGREDIENTES: 300 gramos de pasta de pajaritas,300 gramos de jamon York en dados, 200 gramos de orejones, 200 gramos de nueces, 150 gramos de pasas, 200 gramos de queso rallado, 1 lata de queso para ensalada de 200 gramos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo pequeño de hierbabuena y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero agua con la sal y el aceite, cuando hierva añadimos la pasta y guisamos 12 minutos. Apartamos escurrimos y añadimos los ingredientes, dejando para el final la hortelana y la hierbabuena.  Receta cedida por José Soria Pina.