INGREDIENTES: 650 gramos de bacalao desalado, 1 kilo de papas bonitas, 1 cebolla blanca, 1 puerro pequeño, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 2 vasos de agua, 1 poquito de pimienta molida y sal al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y pelamos las papas y reservamos. En un caldero ponemos el aceite, calentamos y añadimos picada la cebolla, el ajo, el puerro, los pimientos y freímos. Añadimos el vino, el agua y las papas. En una sartén con una cucharada de aceite salteamos el bacalao. Cuando estén las papas estén, ponemos el bacalao y apartamos.