INGREDIENTES: 1 solomillo de cochino, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimienta blanca y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: untamos todas las especias con el aceite y embadurnamos el solomillo y dejamos en maceración de 2 a 3 horas. Calentar el horno (parte alta y baja) a 200º, hacemos unos cortes al solomillo, bajamos la temperatura a 180º y en una bandeja para horno lo ponemos de 15 a 20 minutos según gusto de cocción.