PURE DE BUBANGO

INGREDIENTES: 1 bubando de 1 kilo. 1 puerro, 1 cucharada de aceite de oliva y un vaso de pasta macarrones pequeños.

 

PREPARACpure-de-bubango-con-pastaIÓN: ponemos el caldero con el aceite y el puerro picadito y sofreímos.Le añadimos el bubango y el agua dos dedos por encima de la verdura. Cuando esté guisado pasamos por el pasapuré volvemos a poner al fuego añadimos la pasta y apartamos con el calor se hacen. si no tiene consigue bubango, queda rico también con calabacin.

Receta cedida por Fernanda González Hernandez.

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