MERMELADA DE FRESONES

INGREDIENTES:  1 kilo de fresones, 1 litro de agua, 1/2 kilo de azúcar, el jugo de 1/2 limón.

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PREPARACIÓN: ponemos 1/2 litro de agua en un caldero a hervir. Una vez que hierva, introducimos las fresas partidas a la mitad durante 2 minutos. Al sacarlas, las ponemos a escurrir en un colador. Mientras, hacemos el almíbar: ponemos 1/2 kilo de azúcar y 1/2 litro de agua en un caldero a fuego alto hasta ebullición y luego, a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que espese, de modo que al coger una cuchara el contenido caiga como un hilo. Entonces, añadimos el zumo de 1/2 limón y los fresones, dejamos 3 minutos a fuego bajo y apartamos.

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