POTAJE DE INVIERNO

INGREDIENTES: 150 gramos de garbanzos, 1 cebolla roja, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 muslitos de pollo, 1 rodaja de ossobuco, 150 gramos de carne de puchero, 8 papas, 1 manojo de acelgas, 1 manojo de espinacas y 1 cucharada de sal.

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PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con los ajos y la cebolla cortada en daditos. Añadimos aproximadamente 1 litro de agua y cando esté tibia, incorporamos los garbanzos y la carne y cocemos a fuego medio 30 minutos. Le añadimos las papas peladas y partidas a la mitad, las acelgas y las espinacas picaditas y la sal y mantenemos al fuego aproximadamente 15 minutos, hasta que estén hechas las papas.

 

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