ENSALADA CARAMELIZADA

INGREDIENTES: 1 lechuga pequeña, 3 duraznos de temporada, 6 higos pasados, 80 gramos de nueces de macadamia y  80 gramos de nueces mondadas.

ENSALADA CON FRUTA FRESCA Y

PREPARACIÓN: ponemos los higos pasados en un cuenco agua que los cubra y una cucharada de anís dulce, dejamos reposar unos 30 minutos, escurrimos y partimos en trozos finos. Lavamos y partimos la lechuga, pelamos y partimos los duraznos a la juliana y mezclamos con los higos en un bol. Ahora vamos a hacer un almíbar con 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen para caramelizar las nueces. Ponemos en una sartén la azúcar a fuego medio y cuando tenga color dorado le añadimos el aceite y revolvemos, apartamos y añadimos las nueces por separado. Esperamos a que se sequen y las añadimos a la ensalada.

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: