MERMELADA DE PARCHITA

INGREDIENTES: 1 kilo de parchitas, 1 vaso de agua, 1 vaso de azúcar, una rama de canela.

MERMELADA DE PARCHITA CON CANELA1

MERMELADA DE PARCHITA 1

 

 

PREPARACIÓN: partimos las parchitas a la mitad y quitamos las semillas, las colamos y reservamos el zumo. Ahora ponemos a guisar los cascos en un caldero con agua que los cubra durante 30 minutos, escurrimos y retiramos la piel.

Para hacer el almíbar ponemos en un caldero el agua y el azúcar a fuego medio removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Cuando adquiera consistencia, añadimos los cascos y guisamos 15 minutos más. Apartamos del fuego y le añadimos el zumo reservado de la parchita.

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