INGREDIENTES: 1 kilo de merluza en lomos, 3 cebollas, 2 pimientos rojos , 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón de la Vera y 1/2 vaso de agua.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite a calentar y añadimos en rodajas finas la cebolla, el pimiento rojo cortado en redondo y los ajos sofreímos, añadimos las aceitunas y tapamos el caldero y cuando estén la cebolla y el pimiento, añadimos la merluza 3 minutos tapamos y apartamos.