ESPAGUETIS CON BACALAO

INGREDIENTES: 250 gramos de espaguetis, 2 trozos de bacalao, 1 cebolla, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal al gusto y 1 lata de aceitunas sabor anchoas.

ESPAGUETIS CON BACALAO.jpg

PREPARACIÓN: para la salsa hacemos un sofrito y lo trituramos. Ponemos 3/4 litros de agua en un caldero y cuando hiervaponemos el bacalao y guisamos 8 minutos. Apartamos y reservamos. Con el agua del bacalao guisamos los espaguetis 10 minutos, los escurrimos, incorporamos  la salsa, las aceitunas y el bacalao, damos un hervor y apartamos. En el momento de servir, le anadimos una cucharada de cilantro fresco bien picadito.

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