CAKE DE KIWI Y UVA BLANCA

INGREDIENTES: 4 huevos, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de harina, 1/2 sobre de levadura, 1 pizca de sal fina, 150 gramos de kiwi y 75 gramos de uva blanca.

CAKE DE KIWI Y UVAS BLANCAS

 

PREPARACIÓN: en un bol ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, batimos hasta conseguir una mezcla cremosa y vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Ahora incorporamos la harina mezclada con la levadura y la sal hasta obtener una masa homogénea. Por último, añadimos el kiwi cortado en trocitos pequeños  y las uvas peladas y sin pepitas y mezclamos con cuchara. Ponemos  la masa en un molde untado con un fisco de mantequilla y espolvoreado con pan rallado y horneamos a 180ºC 35 minutos con el horno ya caliente.

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