INGREDIENTES: 500 gramos de bacalao desalado(congelado), 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y medio vaso de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: pasamos el bacalao del congelador a la nevera la noche anterior. Lo pasamos por agua y lo ponemos a escurrir en un colador. En un caldero plano con el aceite caliente freímos los pimientos cortados a la juliana, sacamos y reservamos. En el mismo caldero con el mismo aceite guisamos el bacalao, dejándolo 5 minutos por cada lado con la tapa puesta. Una vez listo, servimos con los pimientos, podemos acompañarlo de papas y/o batatas.