INGREDIENTES: 6 huevos, 1 lata de atún en aceite de oliva, 1 cebolla tierna pequeña, 1 ajo, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mojo palmero suave y 4 aceitunas verdes.
PREPARACIÓN: guisamos los huevos añadiendo al agua un poco de sal y una cucharadita de vinagre de manzana durante 10 minutos. Apartamos, esperamos a que se enfrien, pelamos y cortamos a la mitad. En un cuenco mezclamos la mayonesa, el mojo, las aceitunas, la cebolla y el ajo cortados en trocitos pequeñitos y el atún. Una vez lograda una mezcla homogénea, rellenamos.
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