POTAJE DE ESPINACAS

INGREDIENTES:  1/2 vaso de de garbanzos, 4 papas, un manojo de espinacas, 3 hojas de acelgas, 1 cebolla roja, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y unos trocitos de pan fritos.

POTAJE DE ESPINACAS CON

PREPARACIÓN: ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. En un caldero  ponemos el aceite y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla picadita con los ajos. Una vez dorados, ponemos los troncos de las acelgas y las papas cortados en trocitos, añadimos  agua (aproximadamente 4 vasos) y cuando esté tibia, añadimos los garbanzos. Una vez guisados,   unos 15 minutos, añadimos las espinacas  en trocitos muy pequeños, guisamos 10 minutos más y apartamos

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