INGREDIENTES: 120 gramos de manteca, 80 gramos de azúcar, 1 huevo, 250 gramos de harina, 1 cucharadita de levadura y 1 /2 cucharada de canela.

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco la manteca blanda y le añadimos un huevo batido y el azúcar, reservamos. En otro bol mezclamos la harina, la canela y los polvos de levantar. Unimos los todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa  compacta. La dejamos reposar en la nevera tres cuartos de hora y, luego, formamos las galletas a nuestro gusto. Horneamos en el horno ya caliente a 180 grados, 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Se pueden espolvorear con azúcar para servirlas.