INGREDIENTES: berenjenas (según comensales), l cucharada de aceite de oliva virgen (por berenjena) y miel de palma.

PREPARACIÓN: cortamos la berenjena en láminas y las vamos friendo en el aceite caliente. Añadiremos aceite cuantas veces sea necesario, las berenjenas lo absorben muy rápido . Cuando estén doradas las sacamos y vamos poniéndolas en papel absorbente. Procuramos servirlas al momento porque están más buenas y le añadimos la miel de palma al gusto. Es importante nada más cortarlas, ponerlas a freír.