INGREDIENTES: 3 huevos grandes, 1 yogur natural, 1 vasito de aceite de oliva, 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina con levadura, 300 gramos de ñame guisado. (La medida de todos los ingredientes es el vaso de yogur).

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco de repostería los huevos, el azúcar y batimos a mano, sin dejar de batir añadimos el yogur, el aceite y la harina mezclamos con suavidad y agregamos el ñame pelado y cortado en trozos pequeños. Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos en un cuenco a elegir; en este caso, rectangular y horneamos 30 minutos. Comprobar antes de sacar.