INGREDIENTES: 4  filetes de fogonero, 1 zanahoria, 2 cucharadas de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de curry, sal y pimienta, 2 cucharadas de harina de trigo, 3 cucharadas de harina de millo  y aceite de millo para freirlos.

PREPARACIÓN: preparamos el rebozado  con el huevo batido, la leche, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Ahora hundimos los filetes de pescado y los dejamos 10 minutos. Mientras, pelamos y cortamos la zanahoria en tiras muy finas. Pasamos los filetes y la zanahorias por la mezcla de las harinas y freímos.