SOLOMILLO CON SALSA

INGREDIENTES: 1 solomillo de cochino, 100 gramos de jamón serrano,  medio vaso de aceite de oliva virgen, 2 zanahorias, 1 cebolla blanca, 1 vaso de vino blanco, sal y pimienta.

SOLOMILLO RELLENO CON SALSA

PREPARACIÓN: le pedimos al carnicero que nos abra el solomillo para rellenar. Ponemos en un lado el jamón serrano cortado muy pequeño, lo enrollamos y cerramos con una  cuerda fina de cocina. Ponemos el aceite a calentar en un caldero plano y cuando esté caliente, marcamos el solomillo por ambos lados. Añadimos las zanahorias y la cebolla cortadas en trozos, el vino, la sal y la pimienta. Mantenemos a fuego lento 7 minutos, le damos la vuelta, otros 7 minutos y apartamos. Sacamos el solomillo y trituramos las verduras para obtener la salsa.

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: