INGREDIENTES: 1 paquete de masa de hojaldre fresca, 4 manzanas reinetas, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar morena, el zumo de 1 limón pequeño, 80 gramos de almendras molidas y 1 cucharadita de canela molida.

PREPARACIÓN: pelamos, cortamos las manzanas a la juliana en medias lunas y las rehogamos con un chorrito de limón (para que no se oxiden). Ponemos en la bandeja del horno el hojaldre con el papel vegetal y pinchamos la masa con un tenedor. Batimos el huevo y con un pincel, pintamos la masa. Colocamos la manzana en filas rellenando toda la superficie y le pasamos un capa muy escasa y fina de huevo. Espolvoreamos con la mezcla del azúcar y la canela y horneamos a 180ºC 15 minutos con el horno caliente.