INGREDIENTES: 2 huevos, 100 gramos de jamón york, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 pizca de sal y 1 vaso de agua.

PREPARACIÓN: en una sartén ponemos el agua y cuando esté tibia añadimos el aceite, el vinagre y la sal. Abrimos los huevos y los metemos en el agua no muy caliente hasta que cuaje la clara (según gusto). Apartamos y acompañamos con el jamón.