INGREDIENTES: 3/4 de kilo de pitangas, 1 vaso de agua, 1 vaso de azúcar blanca, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 canela en rama y la piel de 1 limón. Antes de poner las pitangas quitamos las semilla.
PREPARACIÓN: ponemos el agua, la canela, la piel de limón y el azúcar en un caldero, cuando hierva bajamos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que espese de modo que al coger con una cuchara el contenido cae como un hilo, agregamos las pitangas sin semilla, el zumo de limón y las dejamos a fuego bajo durante 7 minutos y apartamos.
La cocina de Meg 
Probaré a hacerla a ver qué tal, yo suelo mezclar las pitangas con mango y queda espectacular.
[…] PREPARACIÓN: ponemos en una sartén unas gotitas de aceite y cuando esté caliente, ponemos el queso cortado en láminas de 1 cm de grosor aproximadamente. Dejamos unos dos minutos, damos la vuelta y en dos minutos más sacamos. Acompañamos con mermelada o mojo. En este caso, con mermelada de pitanga. […]
Excellent Pitanga jam!! We will look for this fruit to try it with our breakfast! Thank you very much Meg!
Muchas, muchas Gracias…
Gracias, gracias…
Gracias …