INGREDIENTES:  3 huevos, 150 gramos de azúcar morena, 250 gramos de harina con levadura, 1/2 vaso de aceite de oliva suave, 2 yogur natural, 100 gramos de pasas moscatel y 2 cucharadas de Brandy.

PREPARACIÓN:  ponemos en un cuenco de repostería los huevos, el azúcar y batimos con batidora eléctrica;  añadimos el aceite, los yogures, seguimos batiendo y añadimos la harina tamizada mezclamos. Añadimos las pasas con el brandy  y mezclamos con suavidad. En un molde de repostería engrasado con un poquito de aceite horneamos a 180 ºC durante 30 minuto bajamos a 160ºC  y seguimos horneando 10 minutos más antes de sacar comprobamos, sacamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.