INGREDIENTES: Batatas según comensales, un puñado de sal, agua que las cubra.
PREPARACIÓN: Bien lavadas las batatas, troceamos y colocamos en un caldero alto con agua que las cubra a ras. Añadimos la sal y cocinamos durante unos 25 minutos. Dependerá del tamaño de la batata. Controlar con un tenedor para parar la cocción. Escurrir el agua y reservar sin tapar el caldero.
Podemos acompañarlas con este delicioso plato de calamares.
La cocina de Meg 
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