BROWNIE CON MANISES Y CIRUELAS PASAS

INGREDIENTES: 220 gramos de chocolate negro, 6 huevos pequeños, 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar morena, 150 gramos de manises sin sal, 150 gramos de harina de trigo, 150 gramos de uvas pasas, 2 cucharadas de Brandy y  1 pizca de sal.

BROWNIE DE MANISES 1

BROWNIE DE MANISSES

PREPARACIÓN:  dejamos las uvas pasas en maceración con el brandy al menos dos horas antes. Ponemos en un cuenco de repostería los huevos, el azúcar y la pizca de sal y batimos con una varilla unos segundos (no buscamos disolver el azúcar ahora, lo hará el horno). En otro cuenco, ponemos la mantequilla y el chocolate a derretir 10 segundos en el microondas y lo incorporamos. Ahora añadimos la harina, mezclamos y por últimos los manises en trocitos y las uvas pasas escurridas. Vertemos en un molde previamente engrasado y horneamos con el horno ya caliente a 180 ºC durante 18 minutos.

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