INGREDIENTES: 150 gramos de habichuelas frescas, 3 papas, 2 dientes de ajos, 1 cucharada de aceite de oliva, agua y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos,  en un caldero mediano alto,  el aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos, la cebolla picados y cuando estén dorados, añadimos las papas, las habichuelas partidas en dos, agua que las cubra y la sal. Guisamos 17 minutos, apartamos y trituramos. Si nos queda espesa, añadimos un poco de agua ya tibia.