INGREDIENTES: 6 hojas de lechuga, 1 trocito de cebolla blanca, 2 dientes de ajo, 4 papas, 1 calabacín mediano, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

PREPARACIÓN: en un caldero ponemos el aceite con los ajos, la cebolla y sofreímos, añadimos el calabacín troceado y las papas, añadimos agua que cubra; guisamos durante 3o minutos; agregamos la lechuga y dejamos 5 minutos más de cocción. Apartamos y trituramos.