INGREDIENTES: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 pechuga, 1 cebolla blanca, 1 lata de piña, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de Brandy y sal al gusto.

PREPARACIÓN: con el aceite caliente pelamos y cortamos la cebolla en rodajas. Sofreímos los ajos y agregamos la pechuga cortada en trocitos, añadimos el Brandy, mantenemos 5 minutos de cocción y añadimos la rodajas de piña; tapamos el caldero, apartamos y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.