PECHUGA CON PIMIENTO ENCARNADO

INGREDIENTES: 1 pechuga con corte muy fino, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en una sartén la cucharadita de aceite, cortamos el calabacín en tiras finas, asamos, reservamos, asamos el pimiento cortado en tiras y reservamos, si hace falta añadimos un poquito más de aceite y asamos la pechuga. Cuando esté un lado hecho damos la vuelta y ponemos la sal. Listo para emplatar.

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