INGREDIENTES: 1 vaso de arroz, 2+1/2 vasos de agua, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 4 huevos, aceite de oliva para freír los huevos y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano el aceite, los ajos y doramos, lavamos el arroz, lo añadimos, removemos con una cuchara y agregamos el agua. Guisamos aproximadamente unos14 minutos dejando al dente, freímos los huevos y a comer.

Dedicada al recuerdo de mi abuela Magdalena