ENSALADA DE PITAHAYA

INGREDIENTES: 1 pitahaya ,1 tomate, 1 cogollo de lechuga, 1 pepino y 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas. Aceite de oliva virgen y vinagre de frambuesa para el aliño.

PREPARACIÓN: quitamos la piel a la pitahaya y cortamos, pelamos y troceamos el tomate, el pepino, el cogollo de lechuga y añadimos las aceitunas.

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