INGREDIENTES: 1 mandarina, aceitunas, 1 lata de anchoas, 1 trozo de pepino y 1 cucharadita de sésamo.

PREPARACIÓN: sacamos la lata de anchoa de la nevera y dejamos a temperatura ambiente durante 30 minutos; mientras tanto, pelamos y desgajamos la mandarina que vamos emplatando como se muestra en la foto, añadimos el sésamo, las aceitunas (cortamos algunas para simular la rama de la flor) y las anchoas con su aceite.