INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate negro de 250 gramos) 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 100 gramos de azúcar morena, 150 gramos de harina, 6 huevos, 150 gramos de pasas y 150 gramos de nueces.

PREPARACIÓN: batimos los huevos solo un poquito (solo para que se una las yemas con las claras), añadimos el azúcar y mezclamos (hay que procurar no remover mucho el azúcar. El secreto está en que no se derrita). En un bol derretimos el chocolate, añadimos la mantequilla, las nueces, las uvas pasas, los huevos y, por último, la harina. Mezclamos con suavidad y ponemos en un molde (previamente le añadimos un fisco de harina para que no se pegue). Con el horno precalentado a 200ªC bajamos la temperatura a 180ªC y horneamos durante 12minutos. Apagamos y dejamos 5 minutos más sobre la rejilla con la puerta del horno abierta.