INGREDIENTES: 8 peras, 1 vaso de agua, 4 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 palo de canela y la corteza de 1 limón rallada.

PREPARACIÓN: ponemos el agua, el azúcar, la canela, el limón rallado y a fuego bajo hacemos el almíbar. Mientras, pelamos las peras y las colocamos en el caldero. Pasados 15 minutos les damos la vuelta una a una y después de otros 15 minutos apartamos y dejamos enfriar. Las podemos servir solas o acompañadas de helado.