INGREDIENTES: 2 trozos de bacalao, 6 papas, 1 batata, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de azafrán, 1 hoja de laurel, 1 pizca de comino, 1 pizca de cúrcuma y sal al gusto.

PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, añadimos las papas y la batata cortadas en trozos. Rehogamos durante 2 minutos y cubrimos con agua , añadimos el laurel, seguimos la cocción y cuando estén guisadas, añadimos el azafrán, la cúrcuma, el comino y el bacalao cortado en trozos. Apartamos en 5 minutos y dejamos reposar 15 minutos antes de servir.