Archivo de la categoría: ARROZ Y PASTA

ARROZ CON BATIDO DE SOJA

ARROZ Y PASTA 31 de julio de 2008 Deja un comentario

     INGREDIENTES: 150 Gramos de arroz, un litro de batido de soja, un limón, 2 ramas de canela, 4 cucharadas de azúcar blanca o morena y una cucharada sopera de canela en polvo
    PREPARACIÓN: En un caldero hierves unos minutos la soja con la canela en rama y la piel del limón. Añades el arroz y dejas guisar. siempre a fuego lento, hasta que el arroz esté blando. Si lo haces con integral tarda un poco más.  Remueve de vez en cuando para que no se pegue. Cuando esté casi guisado añades el azúcar al gusto y mezcla bien. Sirve el arroz  espolvoreado con canela en polvo. En esté tiempo de frio es bueno comerlo caliente

PIZZA DE PAPAS

ARROZ Y PASTA 6 de febrero de 2008 Deja un comentario
INGREDIENTES: un kilo de papas,4 huevos, harina de arroz,sal, orégano, o albahaca, tomates, atún,aceitunas negras.
PIZZA DE PAPAS
PREPARACIÓN: Guisamos las papas y hacemos un puré   añadimos 3 cucharas de harina de arroz, las yemas de huevo, batimos las claras a punto nieve  le añadimos una pizca de sal,y  mezclamos con mucho cuidado, después en una bandeja formamos la pizza y ponemos en el horno 1o minutos y añadimos los tomates, las aceitunas el atún el queso( el que tu toleres) y el orégano o albahaca, puedes  hacerla una vez con los tomates en rodajas y otra vez con el atún, cuando pongas la pizza al horno no te olvides de untar el molde con aceite o le pones papel de horno,(el papel es muy cómodo y queda muy bien.

PUDÍN DE REQUESÓN

ARROZ Y PASTA, ENTRANTES 3 de agosto de 2007 Deja un comentario
 
INGREDIENTES: un vaso de cuarto litro de leche descremada, 350 gramos de requesón, 25 gramos de mantequilla  50 gramos, de miga de pan, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharada de perejil picado, sal gusto  y una pizca de pimienta negra, 2 claras de huevo.
 PUDÍN DE REQUESÓN
PUDÍN DE REQUESÓN. 1jpg
 
PREPARACIÓN: Se calienta un poco la leche en un cazo, se retira del fuego y se le echa la miga de pan desmenuzada, se añade la mantequilla y se sazona con  sal y pimienta. Se deja un  rato que se empape bien la miga. Mientras tanto, se puede ir montando las claras a punto de nieve. Se mezcla el requesón con el contenido del cazo dándole vueltas con cuchara de madera. Se añade el cebollino y el perejil y,  por último, se incorporan cuidadosamente las claras montadas  y se pone todo en el molde previamente untado de mantequilla, poner  al horno a 180º C. 30 minutos comprobar antes de sacar.