La cocina de Meg

INGREDIENTES: 2 tomates, 1 pepino, aceitunas, aceite de oliva virgen y vinagre de frambuesa.

PREPARACIÓN: los tomates como hace tanto calor hemos decidido ponerlos enteros y cortarlos al momento de servir, añadimos el pepino, las aceitunas, el aceite y el vinagre.

INGREDIENTES: 2 tomates, 1 pepino, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas, 1 lata de millo dulce, unas hojitas de espinacas y pepinillos en vinagre, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: cortamos el tomate, el pepinillo, el pepino, añadimos las aceitunas, el millo dulce, las hojitas de espinacas y, en el momento de servir, añadimos el vinagre y el aceite.

INGREDIENTES: 1 tomate, 1 pepino, 1 lata de aceitunas, pepinillos en vinagre, 1 pimiento verde, 1 naranja, 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de módena, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y troceamos a la juliana el pepinillo, el pepino y el pimiento. Los tomates , naranja y limón en gajos. Podemos preparar el aliño con un chorrito de zumo de naranja, el doble de aceite que vinagre y sal y pimienta al gusto. El aliño se añade al momento de servir según el gusto de los comensales.

INGREDIENTES: 1 vaso de pasta, tomates pequeñitos, 4 huevos (guisados), 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso, 1 trozo de pepino, 1 aguacate, 4vpepinillos en vinagre, unos trocitos de queso y mayonesa.

PREPARACIÓN: guisamos los huevos, quitamos la cascara y reservamos. Guisamos la pasta y una vez fría vamos añadiendo todos los ingredientes.

INGREDIENTES: 200 gramos de altramuces (En canarias, chochos), 1 tomate, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: escurrimos el agua de los chochos, ponemos en el bol, añadimos los tomates con el aceite de oliva y el vinagre. Y listo para degustar.

INGREDIENTES: 1 lata de arvejas, 1 cebolla fresca, 1 pizca de sal, 1 bote de bonito en aceite de oliva virgen y una cucharada de vinagre de módena.

PREPARACIÓN: pelamos la cebolla y cortamos a la juliana, añadimos a un cuenco adecuado con las arvejas y el bonito con su aceite y 1 cucharada de vinagre balsámico de módena.

INGREDIENTES: 1 lata de un kilo de alcachofas al natural, 1 lata pequeña de aceitunas, dulce de guayaba, perejil, aceite de oliva virgen, vinagre Pedro Ximénez y 1 cucharadita de pimienta negra molida.

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco las alcachofas una vez que hayamos escurrido el agua, añadimos las aceitunas, el perejil, la pimienta y aliñamos con el aceite y el vinagre.

INGREDIENTES: tomate, pepino, lechuga, queso, 2 huevos, aceite y vinagre al gusto y 1 pizca de sal.

PREPARACIÓN: lavamos y trroceamos las hortalizas y el queso y aliñamos. Batimos los huevos (queda más espumosa y rica si batimos las claras primero) y hacemos una tortilla francesa con la pizca de sal. La troceamos y la a a la ensalada.

Receta hecha y cedida por sarai Hernández González.

INGREDIENTES: 2 tomates, 1 lata de millo, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas, 3 cucharadas de nueces, 1 aguacate, aceite de oliva virgen, vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: lavamos y cortamos el tomate, pelamos el aguacate cortamos en gajos y vamos añadiendo el resto de ingredientes y al momento de servir añadimos el aceite y el vinagre.

INGREDIENTES: 3 manzanas, 1 kiwi, 1 lechuga pequeña,1 tomate, 1 cucharadita de azafrán, 1 cucharadita de orégano, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las manzanas en láminas, añadimos el vinagre para evitar la oxidación. Añadimos los los tomates, el kiwi, la lechuga y por ultimo el azafrán con el orégano. En el momento de servir añadimos el aceite.